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Ricotta forte vasetto (100g)

4.80 €
Provenienza: Puglia - Bisceglie
 
Produttore: Caseificio Montrone: una realtà che nasce ad Andria negli anni ’50 e si distingue per l’attenzione posta nella scelta delle materie prime di qualità, selezionando sul mercato il miglior latte. Prodotti fatti a mano.
 
La ricotta "forte" (chiamata anche ricotta 'scante, ascuante, ashcande o sciquante) è un prodotto caseario spalmabile tipico della Puglia. Ha un odore penetrante e un sapore particolarmente deciso e intenso. Si gusta in modiche quantità per insaporire il sugo della pasta artigianale oppure si spalma sulle bruschette, anche abbinata alle acciughe.
 
Ing... continua
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