Provenienza: Puglia - Salento

Produttore: FR.E VA Macelleria - La macelleria fornisce la migliore carne di razze autoctone italiane allevate in aziende agricole e piccoli allevamenti nella provincia di Lecce. La carne proviene da animali allevati naturalmente, priva di ormoni e antibiotici. L'azienda per la carne di provenienza estera, si rivolge a produttori di fiducia che hanno una filiera controllata.

La costata di Scottona è un taglio che si ottine dalla parte della lombata. Caratteristica della costata è la presenza di un osso più grande rispetto alla fiorentina. Si presta a cottura alla brace o al barbeque.

Provenienza: Puglia - Salento

Produttore: FR.E VA Macelleria - La macelleria fornisce la migliore carne di razze autoctone italiane allevate in aziende agricole e piccoli allevamenti nella provincia di Lecce. La carne proviene da animali allevati naturalmente, priva di ormoni e antibiotici. L'azienda per la carne di provenienza estera, si rivolge a produttori di fiducia che hanno una filiera controllata.

La costata di Scottona è un taglio che si ottine dalla parte della lombata. Caratteristica della costata è la presenza di un osso più grande rispetto alla fiorentina. Si presta a cottura alla brace o al barbeque.