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Arrosto di Vitello (1kg)

17.00 €

Provenienza: Puglia - Salento

Produttore: FR.E VA Macelleria - La macelleria fornisce la migliore carne di razze autoctone italiane allevate in aziende agricole e piccoli allevamenti nella provincia di Lecce. La carne che offriamo proviene da animali che sono stati allevati naturalmente, priva di ormoni e antibiotici. Per alcune carni estere, l'azienda si rivolge a produttori di fiducia che hanno una filiera controllata.

L’arrosto di vitello è un taglio magro e tenero, si ricava dal taglio di sottofiletto, falso lacerto o scamone. Le preparazioni più adatte a questo tipo di taglio la cottura al forno o in umido.

 

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