VINIFICAZIONE: Le uve di negroamaro vengono pigiate in maniera soffice e lasciate a contatto con il mosto per circa 6-7 ore, tempo sufficiente per ottenere la giusta tonalità rosa del prodotto finito. Durante la fermentazione la temperatura è mantenuta intorno ai 18-20°C. 

AFFINAMENTO: Circa 3 mesi in vasche d’acciaio che contribuiscono ad esaltare i profumi e gli aromi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore ciliegia intenso e brillante, con bouquet ricco e compos... continua

VINIFICAZIONE: Le uve di negroamaro vengono pigiate in maniera soffice e lasciate a contatto con il mosto per circa 6-7 ore, tempo sufficiente per ottenere la giusta tonalità rosa del prodotto finito. Durante la fermentazione la temperatura è mantenuta intorno ai 18-20°C. 

AFFINAMENTO: Circa 3 mesi in vasche d’acciaio che contribuiscono ad esaltare i profumi e gli aromi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore ciliegia intenso e brillante, con bouquet ricco e composito, fruttato con sentori di lampone, ciliegia e fiori di pesco e fine. Al gusto si presenta asciutto, armonioso, con fondo erbaceo unito a un retrogusto amarognolo gradevole.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Per la sua sobrietà, trova le più svariate combinazioni e si accompagna molto bene anche con antipasti di pesce. Va servito fresco a 10-12°C, stappando la bottiglia al momento.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol