Provenienza: Puglia - Salento

Produttore: FR.E VA Macelleria - La macelleria fornisce la migliore carne di razze autoctone italiane allevate in aziende agricole e piccoli allevamenti nella provincia di Lecce. La carne proviene da animali allevati naturalmente, priva di ormoni e antibiotici. L'azienda, per la carne di provenienza estera, si rivolge a produttori di fiducia che hanno una filiera controllata.

Gli straccetti  si ottengono dalla fesa, dal controfiletto o dallo scamone. Gli straccetti sono un taglio di prima scelta molto tenero. Le fettine sono tagliate sottili e a strisce, ideali per una cottura veloce e molto gustosa.

Provenienza: Puglia - Salento

Produttore: FR.E VA Macelleria - La macelleria fornisce la migliore carne di razze autoctone italiane allevate in aziende agricole e piccoli allevamenti nella provincia di Lecce. La carne proviene da animali allevati naturalmente, priva di ormoni e antibiotici. L'azienda, per la carne di provenienza estera, si rivolge a produttori di fiducia che hanno una filiera controllata.

Gli straccetti  si ottengono dalla fesa, dal controfiletto o dallo scamone. Gli straccetti sono un taglio di prima scelta molto tenero. Le fettine sono tagliate sottili e a strisce, ideali per una cottura veloce e molto gustosa.