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Cosa avere in dispensa

spaghetti di farro, sale, aglio, basilico, parmigiano reggiano

Spaghetti di farro ai due pomodorini

4 persone

Tempo di cottura: 15 min

Tempo di Preparazione: 20

Livello di difficoltà:

Costo degli ingredienti:

Spaghetti di farro
gr  350

Pomodorino datterino giallo e rosso
gr  500

Parmigiano reggiano
gr  100

Aglio
spicchio  1

Basilico fresco
mazzetto  1

Sale
q.b. 

Olio extravergine di oliva
qb 

Ingredienti

Spaghetti di farro  gr  350

Pomodorino datterino giallo e rosso  gr  500

Parmigiano reggiano  gr  100

Aglio  spicchio  1

Basilico fresco  mazzetto  1

Sale  q.b. 

Olio extravergine di oliva   qb 

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Olio extra vergine d'oliva - VERACE (1l)
  1. Mettiamo insieme in una pentola 4-5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva ed uno spicchio d'aglio, quando l'olio è ben caldo togliere lo spicchio d'aglio e riversare una quindicina di pomodorini datterini gialli e rossi già tagliati a pezzetti, aggiungere il sale e mezzo cucchiaino di zucchero e lasciare cucinare per tre, quattro minuti.
  2. In un pentolino antiaderente mettete un foglio di carta forno, formate dei medaglioni con in parmigiamo reggiano e appena solidificato levare e passare su carta da cucina.
    3. In altra pentola preparate gli spaghetti di farro max per 2 min. Scolate la pasta e finite la cottura nella pentola dove avete conservato i pomodorini mantecandoli e se necessario aggiungergli un pò di acqua di cottura. Impiattate con il medaglione e qualche foglia di basilico crudo.
  1. Mettiamo insieme in una pentola 4-5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva ed uno spicchio d'aglio, quando l'olio è ben caldo togliere lo spicchio d'aglio e riversare una quindicina di pomodorini datterini gialli e rossi già tagliati a pezzetti, aggiungere il sale e mezzo cucchiaino di zucchero e lasciare cucinare per tre, quattro minuti.
  2. In un pentolino antiaderente mettete un foglio di carta forno, formate dei medaglioni con in parmigiamo reggiano e appena solidificato levare e passare su carta da cucina.
    3. In altra pentola preparate gli spaghetti di farro max per 2 min. Scolate la pasta e finite la cottura nella pentola dove avete conservato i pomodorini mantecandoli e se necessario aggiungergli un pò di acqua di cottura. Impiattate con il medaglione e qualche foglia di basilico crudo.
Olio extra vergine d'oliva - VERACE (1l)