Provenienza: U.S.A.

Produttore: FR.E VA Macelleria - La macelleria fornisce la migliore carne di razze autoctone italiane allevate in aziende agricole e piccoli allevamenti nella provincia di Lecce. La carne proviene da animali allevati naturalmente, priva di ormoni e antibiotici. L'azienda per la carne di provenienza estera, si rivolge a produttori di fiducia che hanno una filiera controllata.

La Picanha di Angus è un taglio che proviene dalla parte posteriore dell’animale. Di forma triangolare è caratterizzata da uno strato di grasso, presente su uno dei due lati. Per valorizzare al meglio la picanha si consiglia di tagliarla in... continua

Provenienza: U.S.A.

Produttore: FR.E VA Macelleria - La macelleria fornisce la migliore carne di razze autoctone italiane allevate in aziende agricole e piccoli allevamenti nella provincia di Lecce. La carne proviene da animali allevati naturalmente, priva di ormoni e antibiotici. L'azienda per la carne di provenienza estera, si rivolge a produttori di fiducia che hanno una filiera controllata.

La Picanha di Angus è un taglio che proviene dalla parte posteriore dell’animale. Di forma triangolare è caratterizzata da uno strato di grasso, presente su uno dei due lati. Per valorizzare al meglio la picanha si consiglia di tagliarla in fette spesse due dita, ripiegarle con il grasso all’esterno e posizionarle direttamente sopra la brace.