Provenienza: Puglia - Salento

Produttore: FR.E VA Macelleria - La macelleria fornisce la migliore carne di razze autoctone italiane allevate in aziende agricole e piccoli allevamenti nella provincia di Lecce. La carne proviene da animali allevati naturalmente, priva di ormoni e antibiotici. L'azienda per la carne di provenienza estera, si rivolge a produttori di fiducia che hanno una filiera controllata.

Il macinato misto di secondo taglio, è praparato con tagli della zona costale e spalla del bovino e suino. Si distingue dal primo taglio per essere piuttosto ricco di grassi e cartilagini. Ottimo per preparare ragù, polpette e ham... continua

Provenienza: Puglia - Salento

Produttore: FR.E VA Macelleria - La macelleria fornisce la migliore carne di razze autoctone italiane allevate in aziende agricole e piccoli allevamenti nella provincia di Lecce. La carne proviene da animali allevati naturalmente, priva di ormoni e antibiotici. L'azienda per la carne di provenienza estera, si rivolge a produttori di fiducia che hanno una filiera controllata.

Il macinato misto di secondo taglio, è praparato con tagli della zona costale e spalla del bovino e suino. Si distingue dal primo taglio per essere piuttosto ricco di grassi e cartilagini. Ottimo per preparare ragù, polpette e hamburger.