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Cosa avere in dispensa
sale, zucchero, maggiorana, nocciole tostate
Girella di zucchine in agrodolce e robiola
4 persone
Tempo di cottura: 0
Tempo di Preparazione: 45 min.
Livello di difficoltà:
Costo degli ingredienti:
Robiola
gr 150
gr 150
Zucchero
q.b.
q.b.
Maggiorana
q.b.
q.b.
Nocciole tostate
q.b.
q.b.
Sale
q.b.
q.b.
Zucchine
gr 300
gr 300
Latte
q.b.
q.b.
Aceto di mele
q.b.
q.b.
Ingredienti
Robiola
gr
150
Zucchero
q.b.
Maggiorana
q.b.
Nocciole tostate
q.b.
Sale
q.b.
Zucchine
gr
300
Latte
q.b.
Aceto di mele
q.b.
- Tagliate la zucchina a fettine molto sottili, disponetele su un vassoio, conditele con una presa di sale, una di zucchero, un cucchiaio di aceto di mele e fatele marinare per 20-30 minuti. Infine scolatele dalla marinata e asciugatele su carta da cucina.
- Lavorate la robiola con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di latte, finché non avrà una consistenza cremosa. Distribuite una striscia di robiola su ciascuna fettina di zucchina con l’aiuto di una tasca da pasticciere.
- Arrotolate le zucchine formando delle girelle, disponetele nei piatti e completate con foglioline di maggiorana e nocciole spezzettate.
- Tagliate la zucchina a fettine molto sottili, disponetele su un vassoio, conditele con una presa di sale, una di zucchero, un cucchiaio di aceto di mele e fatele marinare per 20-30 minuti. Infine scolatele dalla marinata e asciugatele su carta da cucina.
- Lavorate la robiola con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di latte, finché non avrà una consistenza cremosa. Distribuite una striscia di robiola su ciascuna fettina di zucchina con l’aiuto di una tasca da pasticciere.
- Arrotolate le zucchine formando delle girelle, disponetele nei piatti e completate con foglioline di maggiorana e nocciole spezzettate.
