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Fagioli con l'occhio (400g)

4.50 €

Origine: Italia, Puglia, Zollino

Sono i "cugini" dei fagioli bianchi e si distinguono da questi per la macchia nera a lato che rende visibile il punto in cui erano uniti al baccello. Composti principalmente da carboidrati, sono un ottimo alleato per chi segue una dieta ipocalorica, poiché contribuiscono ad aumentare il senso di sazietà; posseggono una buona quota di proteine (circa 1/4 del peso) e per questo si sono meritati l’appellativo di “carne dei poveri”. Sono ricchi di minerali (ferro, magnesio, potassio calcio e selenio) e vitamine (A, B e C). I benefici dei fagioli si estendono anche alla prevenzione del diabete.... continua

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