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Fagioli (400g)

4.50 €
Origine: Italia, Puglia, Zollino

Sono i legumi più conosciuti e più versatili in cucina. Sono composti principalmente da carboidrati ma posseggono una buona quota di proteine (1/4 del peso) e per questo si sono meritati l’appellativo di “carne dei poveri”. Hanno una varietà di minerali e vitamine molto diversificata tra cui spiccano potassio, fosforo, magnesio, acido folico e vitamina C e vitamina B3. In particolare il potassio contribuisce controllo della pressione sanguigna, nella salute cardiaca, nella trasmissione nervosa e nello scambio idro-salino a livello cellulare. I benefici dei fagioli si estendono anche alla preve... continua

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