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Cosa avere in dispensa
fagioli, cozze fresche, prezzemolo fresco, sale, pepe, aglio
Caserecci con cozze e fagioli
4 persone
Tempo di cottura: 20 min.
Tempo di Preparazione: 20 min.
Livello di difficoltà:
Costo degli ingredienti:
Cozze fresche
Kg 1
Kg 1
Prezzemolo fresco
mazzetto 1
mazzetto 1
Aglio
spicchi 2
spicchi 2
Sale
q.b.
q.b.
Pepe nero
q.b.
q.b.
Fagioli
gr 250
gr 250
Pomodoro ciliegino
gr 250
gr 250
Olio Extravergine di oliva
q.b.
q.b.
Caserecci
gr 300
gr 300
Ingredienti
Cozze fresche
Kg
1
Prezzemolo fresco
mazzetto
1
Aglio
spicchi
2
Sale
q.b.
Pepe nero
q.b.
Fagioli
gr
250
Pomodoro ciliegino
gr
250
Olio Extravergine di oliva
q.b.
Caserecci
gr
300
- Lavate, raschiate le cozze e fatele aprire a fuoco vivace in una pentola con coperchio. Appena pronte, togliere le valve e filtrate il liquido residuo.
- Imbiondire due metà di spicchio d'aglio in una pentola con l'olio, aggiungete il liquido delle cozze e i pomodorini spezzati. Fate addensare un pò, quindi aggiungete i fagioli con la loro acqua di cottura e per ultime le cozze. Versate nella pentola i cavatelli lessati al dente e mescolate con cura. Passate tutto in padella per alcuni minuti. Come ultimo condimento, prezzemolo tritato e pepe nero macinato.
- Lavate, raschiate le cozze e fatele aprire a fuoco vivace in una pentola con coperchio. Appena pronte, togliere le valve e filtrate il liquido residuo.
- Imbiondire due metà di spicchio d'aglio in una pentola con l'olio, aggiungete il liquido delle cozze e i pomodorini spezzati. Fate addensare un pò, quindi aggiungete i fagioli con la loro acqua di cottura e per ultime le cozze. Versate nella pentola i cavatelli lessati al dente e mescolate con cura. Passate tutto in padella per alcuni minuti. Come ultimo condimento, prezzemolo tritato e pepe nero macinato.
