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Capocollo di suino affettato (500g)

6.00 €

Provenienza: Puglia - Salento

Produttore: FR.E VA Macelleria. La nostra macelleria fornisce la migliore carne di razze autoctone italiane allevate in aziende agricole e piccoli allevamenti nella provincia di Lecce. Ogni pezzo di carne che offriamo proviene da animali che sono stati allevati naturalmente, hanno vissuto la vita migliore, completamente priva di ormoni, antibiotici e crudeltà.

Il capocollo è ottenuto dalla lavorazione della porzione superiore del collo del maiale e parte della spalla. Dal colore rosso vinoso, ha un gusto morbido e fragrante. Viene tenuto per un certo periodo nella vasca di salagione e aromatizzazione,... continua

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