La bottega di Maurizio

La bottega di Maurizio
Surbo, LE, Puglia
Ciao, sono Maurizio e vivo a Giorgilorio una frazione alle porte di Lecce che è la mia città natale. La passione per la cucina nasce da molto lontano, nasce da quando ancora bambino aiutavo la mia mamma in cucina, o meglio facevo disastri in cucina. Quello che conosco lo ho appreso dai suoi insegnamenti e dalle sue mani, lei mi ha trasmesso passione per la cucina e per il buon cibo. Due anni fa ho capito che questa passione la avevo accantonata e quindi ho deciso di trasformare la passione in qualcosa di altro, un lavoro. La Mia Cucina è basata solo su prodotti della mia terra, il Salento e sulla stagionalità, infatti i miei piatti sono piatti della tradizione rivisitati. Sono un cuoco domestico itinerante.
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